Un’esperienza di gusto autentica nel cuore del Casentino
Nel cuore della splendida Vallata del Casentino sorge I Sapori del Borgo, il ristorante pizzeria a Borgo alla Collina dove tradizione, passione e accoglienza si incontrano ogni giorno. Siamo Simona e Ignazio e abbiamo realizzato il nostro grande sogno creando un ambiente moderno e solare, pensato per far sentire ogni ospite come a casa. Il nostro ristorante pizzeria a Borgo alla Collina offre una spettacolare vista panoramica sulle colline toscane, ideale per accompagnare pranzi conviviali, cene romantiche o colazioni rigeneranti. La nostra filosofia unisce la genuinità delle ricette locali a una costante ricerca della qualità nelle materie prime. Che desideriate gustare i piatti della cucina toscana o una pizza ad alta digeribilità, nel nostro ristorante pizzeria a Borgo alla Collina troverete sempre un servizio curato e un'atmosfera calda, familiare ed estremamente piacevole per ogni vostra occasione speciale.
cucina della tradizione toscana
La proposta gastronomica della nostra trattoria nasce dall'amore per il territorio e per le ricette storiche della Toscana. Nel nostro menu valorizziamo i prodotti tipici della valle proponendo primi piatti preparati con pasta fresca fatta in casa e condimenti ricchi di sapore. I secondi vedono protagoniste le carni selezionate alla griglia, tra cui spiccano la classica Bistecca alla Fiorentina e una tenerissima Tagliata di manzo, cotte con maestria per esaltarne la bontà. Per chi desidera un pranzo veloci e saporito, proponiamo abbondanti taglieri di salumi e formaggi locali, ideali da condividere. Non mancano opzioni veloci come saporiti hot dog e gustosi panini farciti. Nel fine settimana realizziamo inoltre raffinati menu di pesce fresco su ordinazione, portando in tavola varianti marinare prelibate per soddisfare tutti i desideri dei clienti più esigenti e raffinati.
Pizza Napoletana, Croccante Romana e Varianti Senza Glutine
La pizzeria de I Sapori del Borgo è un punto di riferimento per gli amanti della buona pizza. Proponiamo la vera pizza napoletana, caratterizzata da un cornicione alto e soffice, realizzata con un impasto ad alta idratazione e una lenta lievitazione naturale che garantisce un’incredibile digeribilità. Per chi predilige la croccantezza, prepariamo un’ottima pizza romana sottile e fragrante. Prestiamo massima attenzione alle esigenze nutrizionali di tutti gli ospiti offrendo gustose opzioni senza glutine per celiaci. Tra le nostre specialità più richieste spiccano la tradizionale pizza fritta e la sfiziosa pizza in teglia. La cena può iniziare con sfiziosi antipasti come schiacciate calde, tramezzini e pizze da mettere a centro tavola per la condivisione, ideali da accompagnare con una fresca birra alla spina o con selezionati vini locali toscani.
Bar panoramico per colazioni, pause pranzo e aperitivi
Il nostro bar accoglie i clienti fin dalle prime ore del mattino con un'atmosfera solare e rilassante. Potrete iniziare la giornata gustando un caffè espresso di qualità, cappuccini cremosi, lievitati freschi di giornata e salutari spremute di frutta preparate al momento. Durante la giornata il bar si trasforma nel luogo perfetto per una pausa veloce a base di toast caldi, panini farciti e schiacciate. Dal lunedì al venerdì proponiamo un conveniente menu del giorno a prezzo fisso pensato per i lavoratori, che include due primi, due secondi, due contorni a scelta, acqua e caffè. A fine giornata il locale diventa la cornice ideale per un piacevole aperitivo con vista panoramica sulle colline del Casentino, servendo drink classici, cocktail e calici di vino affiancati da stuzzichini e prelibatezze artigianali preparate dalla casa.
